3学期に入り、家庭科で調理実習をしました。感染症に気を付けながらも学習を止めないようにと調理実習も行っています。今回は5年生が「出汁」について学習した後、お味噌汁作りに挑戦しました。
栄養教諭の絹田先生、高橋先生から、出汁の良さや出汁の取り方を教えていただきました。実際にカツオ、昆布、炒り子、合わせ出汁の匂いや味をみて、それぞれの特徴を知ることができました。やはり、合わせ出汁がおいしかったそうです。
その後、炒り子だしを取って、お味噌汁を作りました。具材は揚げ、大根、ねぎとシンプルでしたが、みんなで作るととてもおいしかったようです。
家庭でも挑戦する子が出てくるといいですね。
